Nata50 Mililitros. 4 Cucharadas. Mezclamos leche tibia con harina, azúcar, huevo, mantequilla fundida, cacao y una pizca de sal. Dejamos reposar la masa unos minutos mientras preparamos el relleno. Montamos la nata con el azúcar y agregamos el queso mascarpone. Laminamos unas fresas y las incorporamos con movimientos envolventes.
Batehasta obtener una consistencia esponjosa. Añade la harina y una vez integrada, adiciona los huevos uno por uno. Incorpora la vainilla y la mitad de los frutos. Vierte la mezcla en el molde y hornéalo durante 45 minutos o hasta que esté cuajado y ligeramente dorado. Repósalo para que enfrÃe y desmolda. Cubre con los frutos rojos Estepostre lo hago a menudo porque siempre es un éxito, con estas cantidades salen 10 vasitos. Consiste en preparar un brownie rápido de chocolate que irá en el fondo del vaso, después se prepara la crema de mascarpone y queso que solo es mezclar bien con la espátula, seguidamente se añaden unos frutos rojos frescos y se Elaboraciónpaso a paso: 1. Lava y trocea las fresas y reserva. 2. Tritura las galletas, lo puedes hacer en una picadora o metiendólas en una bola y machacarlas con un rodillo. 3. Mezcla bien Acabarla presentación decorando con frutos rojos. 3. Acabado y presentación. Coger una de las bases en forma de corazón y, con la ayuda de una manga, repartir la crema por toda la superficie. Colocar encima la otra base de bizcocho y decorarla por encima con la crema de mascarpone. Decorar con los frutos rojos y servir.Tartade queso mascarpone y duraznos frescos. Crema:: 200 g de queso mascarpone • Duraznos y/u otras fruta s de estación para decorar • Masa sablee: 150 g manteca frÃa • azúcar (utilicé azúcar común, no tenÃa impalpable) • yemas • harina 0000 • sal • esencia de vainilla o ralladura de 1/2 limón. 1 h 30 minutos. 8 raciones.HELADOS • Crema de Arándanos (Helado de crema de arándanos con salsa de arándanos) • Crema Montello (Helado de crema con dulce de leche natural y galletitas bañadas en chocolate) • Chantilly con Frutillas (Helado de crema americana con salsa de frutillas y frutillas naturales) • Mascarpone con Frutos del Bosque (Helado de crema de
Enel capÃtulo 4 del programa de televisión Platos frÃos para celebrar, Pablo Vicari prepara la receta de Copa de frutos rojos con infusión y crema de queso Mascarpone. Ponemos el agua junto con los 10 g de azúcar a cocer. Una vez alcance el punto de ebullición, retiramos del fuego y añadimos 200 g de frutos rojos. Dejar infusionar unas
Mezclarbien. Introducir en la nevera durante un par de horas hasta que coja consistencia. Acompañar la infusión de frutas 3uxd.