proteína es rico en lisina pero deficiente en los aminoácidos azufrados metionina, cistina y triptófano; por lo cual una dieta adecuada en aminoácidos esenciales se logra al combinar frijol con cereales (arroz, maíz, otros). CLIMA Y SUELOS El frijol se adapta bien desde 200 hasta 1.500 msnm. El cultivo necesita entre 300 a 400 mm de lluvia.
Estaplanta cultivada del sur de Asia se asilvestra ocasionalmente en México. No sabemos si se puede portar como maleza, pero se reporta como invasiva de algunas otras partes del mundo, así que se incluye a estas páginas. . (2001) mencionan como sinónimos a Cytisus cajanCajanus bicolor. Gandúl, chícharo de árbol, chícharo gandul Alfrijol, tanto en la costa como en la sierra, se le conoce mayormente como frejol; también como poroto en la selva o puruto en zonas de la sierra sur. Dependiendo del color y tamaño del grano, se le denomina Panamito o Caraota a los frijoles de grano blanco pequeño y negro pequeño respectivamente. enespecial en lo relativo a su tamaño y color (Figura 1). Dentro de color, se encuentran variedades de frijol clas-ificadas por su grupo como blanco, crema, amarillo, café marrón, rosado, rojo, morado, negro u otros. El tamaño se determina por el peso de 100 granos y los materiales se clasifican en tres grupos de la siguiente manera: pequeños Laproducción de granos en la agricultura es un eslabón fundamental para la seguridad alimentaria y se considera hoy en día un componente esencial de la agronomía y del desarrollo sostenible (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), 2013).Los rendimientos mundiales de frijol se comportan en 1.4 tSeconocen alrededor de 150 especies de plantas de frijol en el mundo, de las cuales 50 se encuentran en México pero se cultivan principalmente cuatro especies:
Losporotos negros, frijoles negros, habichuelas negras, caraotas negras o zaragozas negras son granos negros producidos por diferentes variedades de la leguminosa Phaseolus vulgaris; los cuales son utilizados en las culinarias de Brasil, Cuba, Guatemala, Islas Canarias, México, Venezuela, la Costa Caribe y la Orinoquia colombianas . pGCAm4.